Tren Bisnis Kuliner yang akan Booming di 2025 

Tren bisnis kuliner 2025 disampaikan oleh Yuyun Anwar, Food Consultant dalam BIT Corner. Materi yang disampaikan berkaitan dengan Strategi Bersaing dan Memenangkan Bisnis Kuliner 2025..

Selengkapnya, akan dibahas dalam artikel berikut.

Tren Makanan Sehat

Tren bisnis makanan sehat diperkirakan akan terus booming hingga tahun 2025, seiring dengan meningkatnya kesadaran akan pentingnya pola makan sehat, khususnya di kalangan generasi Z. 

Generasi ini semakin memahami bahwa menjaga kesehatan bukan hanya sekadar tren, tetapi merupakan kebutuhan hidup yang esensial untuk mendukung aktivitas sehari-hari yang padat.

Dengan kesibukan yang tinggi—baik dalam pendidikan, pekerjaan, maupun kehidupan sosial—generasi Z cenderung memilih makanan yang praktis namun tetap bergizi, untuk mendukung gaya hidup sehat mereka. 

Pilihan makanan sehat yang mudah diakses dan kaya akan nutrisi menjadi solusi efektif bagi mereka yang menginginkan kesehatan prima tanpa harus mengorbankan waktu atau energi.

Di tahun 2025, bisnis kuliner makanan sehat dapat mengusung beberapa konsep menarik yang sesuai dengan gaya hidup generasi Z yang aktif namun peduli akan kesehatan.

Salah satu ide yang berpotensi populer adalah salad bowl kustom, di mana pelanggan bisa memilih bahan-bahan organik seperti sayuran segar, kacang-kacangan, dan protein sehat seperti ayam panggang atau tahu, sehingga bisa disesuaikan dengan preferensi dan kebutuhan nutrisi mereka. 

Selain itu, smoothie bowl yang mengandung superfood, seperti chia seeds, spirulina, dan buah-buahan segar, bisa menjadi pilihan sarapan praktis dan bergizi. Bagi mereka yang membutuhkan pilihan makanan cepat saji namun tetap sehat, wrap dan sandwich rendah kalori dengan isian sayuran, hummus, dan daging rendah lemak dapat menjadi solusi ideal. 

Di sisi lain, untuk menarik pelanggan yang mulai mengurangi konsumsi daging, menu plant-based protein berbasis kacang-kacangan atau jamur sebagai alternatif daging juga dapat menjadi daya tarik. 

Tidak hanya itu, minuman herbal atau infused water dengan bahan seperti lemon, jahe, dan mint juga berpotensi diminati karena kesegarannya sekaligus manfaatnya bagi kesehatan. Ide-ide makanan ini, dengan perpaduan rasa yang lezat dan nutrisi yang seimbang, bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan di tengah kesadaran generasi muda untuk menjaga kesehatan di tengah kesibukan mereka.

Hal-hal yang Harus Diperhatikan

Dalam menjalankan bisnis makanan, penting untuk fokus pada fungsi utama dari produk yang ditawarkan, yakni sebagai sumber nutrisi harian yang mudah diakses dan mendukung kesehatan pelanggan. 

Makanan bukan hanya kebutuhan dasar, tetapi juga menjadi bagian dari gaya hidup, terutama di kalangan generasi muda yang semakin sadar akan pentingnya pola makan seimbang. Bisnis makanan yang sukses di masa kini umumnya tidak hanya mengedepankan rasa, tetapi juga memperhatikan kebiasaan konsumsi sehari-hari konsumen. 

Menyediakan menu yang bisa dikonsumsi setiap hari, seperti salad, wrap rendah kalori, atau meal prep box, adalah strategi yang dapat meningkatkan loyalitas konsumen, karena mereka cenderung kembali ke pilihan yang praktis dan menyehatkan untuk rutinitas harian mereka. 

Selain itu, dengan menghadirkan makanan yang berfungsi sebagai substitusi kuliner, bisnis dapat memanfaatkan tren diet dan kesehatan yang berkembang. Misalnya, produk-produk plant-based bisa menjadi substitusi untuk daging, menawarkan pilihan yang lebih ramah lingkungan dan sehat bagi konsumen yang mengurangi konsumsi daging. 

Bisnis kuliner yang memperhatikan aspek substitusi ini tidak hanya relevan, tetapi juga berpotensi mendukung perubahan habit konsumen menuju pola makan yang lebih sehat dan berkelanjutan.
Artikel tersebut merupakan ringkasan edukasi terkait Tren bisnis kuliner 2025 Untuk tips dan kegiatan lainnya, baca artikel kami lainnya, ya!